Salsa al Basilico

Ingredienti

200 G di Basilico

70 G di Formaggio Pecorino

30 G di Formaggio Parmigiano

120 G di Pinoli

200 G di Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

Sale

1 Pizzico di Pepe Bianco

Procedimento:

Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del piccolo bulbo verde centrale, pinoli.

aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe.

diluite versando l'olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida.

Ottima per insaporire il minestrone di verdura.