Salsa ai Funghi

Procedimento:

Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe.

Versatevi il vino e lasciatelo evaporare.

A questo punto passate i funghi al setaccio o pių semplicemente nel frullatore.

aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato.

Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.