Salmoriglio (3)
Ingredienti
2 di Limoni
250 G di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
1 Spicchio di Aglio
1 Cucchiaino di Origano
Procedimento:
Mettere l'olio in una ciotola e batterlo delicatamente con la frusta.
Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato.
Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata.
Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.
Sbucciate 4 arance mentre l'altra spremetela. Sbattete...
Sbucciate le mele, scartate i torsoli, affettatele...