Salmone Ubriaco

Ingredienti

8 Fette di Salmone Fresco

1 Bicchiere di Brandy

4 Foglie di Alloro

Pepe Nero In Grani

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore.

Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine.

Servite ben caldo.