Salmone Marinato

Ingredienti

1 di Salmone Di 1000 G

2 Cucchiai di Zucchero

1 Cucchiaino di Sale

1/2 Cucchiaino di Pepe

100 G di Aneto Fresco Tritato

Succo Di Limone

Alcune Fette di Pane

Burro

Procedimento:

Pulire un salmone di circa 1000 g e tagliarlo nel senso della lunghezza.

Diliscarlo e farcirlo con 2 cucchiai di zucchero miscelati a 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 100 g di aneto fresco tritato.

Avvolgere il salmone in carta di alluminio e farlo marinare per 2 giorni in frigorifero.

Quindi lavare, asciugare e spellare il salmone, affettarlo sottilmente e condirlo con succo di limone.

Servire con fette di pane tostato e imburrato.