Biscottini Sottili - Dessert - Uovo, Zucchero Semolato, Burro, Farina Bianca 00, Mandorle Tostate, Vaniglina, Per Le Placche:, Burro

Biscottini Sottili

Ingredienti
2 di Uovo
140 G di Zucchero Semolato
140 G di Burro
140 G di Farina Bianca 00
50 G di Mandorle Tostate
1 Bustina di Vaniglina
Per Le Placche:
Burro

Procedimento:

Le dosi sono per 500 g circa di biscottini.

Mettete in una ciotola il burro, un poco ammorbidito, lo zucchero e la farina, poi lavorateli con un cucchiaio di legno sino ad avere un composto omogeneo: aggiungete allora le uova, mettendone una alla volta e non amalgamando il successivo se il primo non Ŕ ben incorporato, e la vaniglina, mescolando perfettamente.

Imburrate due placche possibilmente di ferro: mettete il composto preparato in una tasca di tela munita di bocchetta rotonda liscia e deponete sulle placche delle palline della grossezza di una ciliegia, distanziandole molto l'una dall'altra.

Tritate le mandorle, poi ponete un pizzico del trito sopra ogni pallina: passate le placche in forno giÓ a 220 gradi per circa 5 minuti, quindi levatele, staccate i biscottini con una spatola e disponeteli su un piatto di portata, servendoli.

Volendo conservarli teneteli in una scatola di latta.

Se avete delle placche piccole, cuocete i biscottini in pi¨ riprese.



-Note Preparazione: 30 minuti.
CucinAmore