Salmone in Crosta

Ingredienti

340 G di Filetti Di Salmone All'olio D'oliva

250 G di Pasta Sfoglia Surgelata

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 di Cipollina Tagliata A Fettine Sottili

100 G di Pomodori Pelati Privati Dei Semi

200 G di Funghi Champignon Tagliati A Fettine

1 Cucchiaio di Basilico Tritato

Sale

Pepe

Procedimento:

In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti.

Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura.

Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata.

Servite subito.

Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco.

Pane consigliato: croissants.

-Note Calorie: 460.