Salame di Castagne

Ingredienti

180 G di Farina

600 G di Castagne (marroni Freschi)

3 Cucchiai di Zucchero

6 G di Lievito Di Birra

25 G di Burro

1 Stecca di Vaniglia

Procedimento:

Con farina, lievito, acqua poco tiepida e 1 cucchiaio di zucchero lavorare un impasto levigato e morbido.

farlo riposare 2 ore coperto.

Cuocere con la vaniglia le castagne spellate e sbollentate per la pellicina.

Tirare la sfoglia.

disporvi le castagne, cospargendo di zucchero.

Avvolgere la sfoglia e sigillare le estremità, spennellare di burro.

zucchero.

Infornare e servire con panna montata.