Salame di Biscotti

Procedimento:

Tritate benissimo i biscotti secchi.

Raccogliete la farina ottenuta, mescolatela con il burro, lo zucchero e il cacao.

Unite al composto le uova e le chiare a neve e poi mescolate.

Unite ancora cacao fino ad avere un composto consistente.

Formate con questo composto un salame, che avvolgerete in carta metallizzata.

Ponete il salame in frigo per 4 ore.