Biscottini con Farina di Riso

Procedimento:

Sbattere 150 g.

di burro con 180 g.

di zucchero.

Unire un uovo, 150 g.

di farina di riso e 200 g.

di farina bianca, una bustina (0.

5 g) di vaniglina, 10 g.

di lievito, un pizzico di sale, un poco di latte e mescolare bene (il latte aggiungetelo un poco alla volta, fermandovi quando la pasta rimane abbastanza soffice).

Formate i biscotti e metteteli a cuocere sulla piastra per mezz'ora a 180 gradi, meglio se con la carta oleata.