Roux Bruno

Ingredienti

150 G di Farina

125 G di Burro

Procedimento:

Le dosi sono per 250 g di roux.

Sciogliete in un pentolino il burro senza fargli prendere colore, mescolando con un cucchiaio di legno unite la farina in una volta sola.

Amalgamatela al burro e fatela cuocere a fuoco basso per 25 minuti.

-Note Preparazione: meno di 30 minuti.