Rotolo Ripieno di Sardine - Pesce - Pasta Sfoglia, Sardine All'olio, Burro, Tuorlo D'uovo, Latte, Limone

Rotolo Ripieno di Sardine

Ingredienti
500 G di Pasta Sfoglia
2 Scatolette di Sardine All'olio
80 G di Burro
1 di Tuorlo D'uovo
1 Bicchiere di Latte
1 di Limone

Procedimento:

Scolate le sardine dall'olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l'olio delle sardine per rendere l'impasto pių morbido.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm.

Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po' di purč di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte.

Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l'altra striscia di pasta sfoglia.

Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti.

Alla fine deve essere colorito e ben dorato.

Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.




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