Agnello Alle Olive

Ingredienti

1500 G di Petto D'agnello A Pezzi

2 Spicchi di Aglio

100 G di Olive Greche Snocciolate

1 Mazzetto di Menta

1 di Limone

50 Cl di Brodo

5 Cl di Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro

2 di Cipolle

Timo

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato.

Unire di nuovo la carne.

Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe.

Bagnare con il brodo e il succo del limone.

Unire le olive e la salsa di pomodoro.

Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.