Rotolo di Frutta

Ingredienti

Per La Pasta:

200 G di Farina

100 G di Burro

3 Cucchiai di Acqua

1 Pizzico di Sale

Per Il Ripieno:

4 di Uovo

4 Cucchiai di Zucchero

60 G di Burro

2 di Mele

100 G di Gherigli Di Noci

100 G di Cedro Candito

2 Cucchiai di Pangrattato

1 Bicchierino di Rum

Procedimento:

Fate la pasta con gli ingredienti indicati e tiratela a sfoglia rotonda e sottile.

Preparate il ripieno: sbattete le uova con lo zucchero, unitevi il burro ammorbidito, le mele sbucciate e tagliate a fettine, i gherigli sbriciolati, il cedro tritato, il pangrattato e il Rhum.

Spalmate questo composto sulla pasta, fatene un rotolo, disponetelo a corona in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 240 gradi.

Ritirate quando la pasta è diventata di un bel colore dorato.

Fate raffreddare e servite.