Rotolini di Tacchino al Cumino con Asiago e Crauti

Ingredienti

300 G di Fesa Di Tacchino

80 G di Formaggio Asiago

100 G di Crauti

5 G di Cumino

Sale

Olio D'oliva Extra-vergine

9 Foglie di Salvia

1 di Limone

50 G di Burro

Procedimento:

In una padella scottare i crauti con olio, cumino e la buccia grattugiata di 1/2 limone.

tenere in caldo.

Intanto tagliare la carne in 3 fette e farcire con asiago e salvia, salare ed arrotolare.

Rosolare gli involtini a fuoco vivace con una noce di burro ed olio.

Finire la cottura in forno per 8 minuti.

Servire gli involtini tagliati a rondelle su un letto di crauti.