Rotolini di Sogliola

Procedimento:

Spellate le sogliole e levate i filetti.

sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno.

scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato.

salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti.

togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.