Biscotti Scozzesi

Ingredienti

500 G di Farina

100 G di Burro Fuso

25 Cl di Latte

80 G di Zucchero Semolato

20 G di Lievito Di Birra

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Setacciate la farina con lo zucchero ed un pizzico di sale e disponete a fontana.

Intiepidite il latte, scioglietevi il lievito e piano piano versatelo al centro, sulla spianatoia, incorporando man mano anche il burro fuso.

Impastate tutto energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Mettete la palla a lievitare per un'ora, coperta, in un luogo caldo.

Trascorsa questa ora stendete la pasta in una sfoglia alta mezzo centimetro e dividetela in biscottini di forma ovale.

Infarinate una teglia, allineatevi i biscotti, ben distanziati tra loro, ed infornate per circa mezz'ora.

-Note Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.