Rosolio di Pesche

Procedimento:

In un vaso a chiusura ermetica mettere mezzo chilo di alcool da liquori e riempire di noccioli di pesche (che restino immersi).

Lasciare in infusione per 3 o 4 mesi.

Far caramellare mezzo chilo di zucchero con un po' d'acqua, unire all'alcool a freddo e filtrare.