Rosolio di Cedro

Ingredienti

500 G di Alcool A 90 Gradi

300 G di Zucchero

300 G di Acqua

600 G di Scorza Di Cedro (solo Parte Colorata)

Procedimento:

Mettete a macerare la scorza di cedro con l'alcool per 7 giorni, avendo cura di rimescolare ogni sera.

Preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e, quando sarà freddo, versatelo nell'alcool.

Lasciate riposare per 3 giorni, capovolgendo la bottiglia una volta al giorno perché lo sciroppo si mescoli all'alcool, quindi filtrate con cura, imbottigliate e tappate ermeticamente.

Conservate in luogo fresco e buio e consumate non prima di un mese.