Rosolio Alle Mandorle

Ingredienti

350 G di Alcool A 40 Gradi

350 G di Zucchero

270 G di Acqua

1 Stecca di Vaniglia

1 di Limone (scorza)

1 Baccello di Vaniglia

1 di Chiodo Di Garofano

Procedimento:

Tritate le mandorle e la scorza dl limone, spezzettate la vaniglia e sbriciolate il chiodo di garofano.

Mettete tutto in un vaso con l'alcool e lasciate macerare per 6 giorni dopodichè filtrate.

Fate bollire acqua e zucchero per 5 minuti e aggiungete lo sciroppo freddo all'infuso.

Imbottigliate e conservate.

A piacere, potete colorare il rosolio con 1 pizzico di zafferano o con un colorante per pasticceria.