Rombo ai Porcini

Ingredienti

450 G di Filetti Di Rombo

50 G di Funghi Porcini Tagliati A Fiammifero

10 Cl di Vino Bianco

Olio D'oliva Extra-vergine

1 Cucchiaino di Nepitella Tritata

15 G di Burro

1/2 di Limone (succo)

Sale

Pepe

Procedimento:

Imburrate una teglia, disponetevi i filetti di rombo salati e pepati.

Copriteli con i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Ponete il pesce nei piatti.

Mescolate l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura: versate la salsa sul rombo e servite.

-Note Luogo: Liguria.