Rollata Ricca

Ingredienti

600 G di Carne Di Vitella (fette Da 600 G)

200 G di Prosciutto Cotto

200 G di Formaggio Scamorza

100 G di Formaggio Emmenthal

Sale

Pepe

1 Bicchiere di Vino Bianco

Poco di Olio D'Oliva

Procedimento:

Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto.

Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.

Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.