Rognoni Saporiti

Ingredienti

2 di Rognoni Di Vitello

15 di Bacche Di Ginepro

1 di Cipolla

Gin

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare a metà i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato.

Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti.

Scolarli e affettarli.

Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata.

Bagnarli con il gin e farlo evaporare.

Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.