Rognone Trifolato con Vino

Procedimento:

Lavate i rognoni con acqua e aceto.

tagliateli a fettine e metteteli in una padella con burro e olio.

Quando saranno dorati aggiungete il prezzemolo tritato e il vino bianco.

lasciate cuocere per 10 minuti e poi aggiungete sale pepe e il succo di limone.

A parte cuocete il riso e conditelo con il burro.

Servite le fette di carne con intorno il riso.