Rognone al Vino Bianco

Ingredienti

2 di Rognoni Di Vitello

60 G di Burro

1 Bicchiere di Vino Bianco

Sale

Pepe

1 Manciata di Prezzemolo

1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino

Procedimento:

Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine.

Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate.

Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.