Rognone al Vino

Procedimento:

Lavate i rognoni in acqua, aceto e poi metteteli in una padella con burro per farli dorare.

Quando saranno cotti tagliateli a pezzi.

In una padella mettete lo scalogno e il prezzemolo tritati, un cucchiaio di burro e il vino rosso.

Lasciate cuocere fino a che questa salsa non sia densa e poi versatela sui rognoni.