Roast-beef con Verdure

Ingredienti

400 G di Roast-beef Già Cotto

Insalata Rucola

Radicchio Di Chioggia

1 di Finocchio

2 di Ravanelli

2 di Porri

1 di Limone

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata.

Lavare bene e asciugare tutte le verdure.

Spezzettare rucola e radicchio.

affettare i ravanelli e i porri.

tagliare a pezzetti il finocchio.

Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne.

In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata.

Versare la salsina sul roast-beef e servire.