Biscotti Danesi allo Zenzero

Ingredienti

250 G di Burro Sciolto A Bagnomaria

250 G di Zucchero

150 G di Miele

600 G di Farina 00

250 G di Mandorle Senza Pelle Sminuzzate

1 Cucchiaio di Cannella

2 Cucchiai di Zenzero

2 Cucchiai di Chiodi Di Garofano Ridotti In Polvere

1 Cucchiaio di Bicarbonato

Procedimento:

Battere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.

Formare con le mani un cilindro del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina e mettere in frigorifero per tutta la notte.

Tagliare a fette sottili (max 3 millimetri) con un coltello ben affilato.

Mettere in forno a 200 gradi su una piastra imburrata o ricoperta con carta forno.

Cuocere per 8/10 minuti (non devono imbrunire troppo).

-Note Luogo: Danimarca.