Biscotti Brutti Ma Buoni - Dessert - Nocciole Tostate, Zucchero, Albumi D'uovo, Burro, Farina, Vaniglia

Biscotti Brutti Ma Buoni

Ingredienti
400 G di Nocciole Tostate
330 G di Zucchero
6 di Albumi D'uovo
Burro
Farina
1 Pizzico di Vaniglia

Procedimento:

Le dosi sono per 20 biscotti.

Tostate e tritate molto finemente le nocciole.

Montate gli albumi a neve soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e soltanto un pizzico di vaniglia.

Mettete il composto in una pentola antiaderente e cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di legno.

Ritirate dal fuoco e distribuite il composto a cucchiaiate, piuttosto distanziate, sulla piastra del forno ben imburrata e infarinata.

Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti evitando di aprire lo sportello.

Ritirate, fate raffreddare, staccate i biscotti con una spatola.




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