Biscotti al Cioccolato

Ingredienti

200 G di Farina

100 G di Fecola Di Patate

20 G di Cacao

80 G di Burro (o Metà Di Mais)

120 G di Zucchero

1 di Uovo

1 Bustina di Vaniglina

2 Cucchiaini di Lievito In Polvere

5 Cucchiai di Latte

Sale

1 Cucchiaino di Cannella In Polvere (facoltativo)

Procedimento:

Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito.

Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte.

Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno.

Cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti.

Volendo, si può anche aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.