Rifreddo ai Pistacchi

Ingredienti

200 G di Pollo

200 G di Lombo Di Maiale

50 G di Mortadella

100 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

2 di Uovo

50 G di Pistacchi Sbucciati

30 G di Pangrattato

Sale

Per La Teglia:

Burro

Procedimento:

Macinare la carne e la mortadella, amalgamarla con il formaggio le uova il pane e i pistacchi tagliati a metà, salare e dopo aver imburrato una pirofila cuocere a bagnomaria in forno caldo per 40 minuti a 180-200 gradi.

Raffreddarlo, tagliarlo a fette e servirlo con una insalata verde.