Birra Casalinga

Ingredienti

500 G di Orzo Integrale

250 G di Melassa

1500 Cl di Acqua

25 Cl di Alcool

50 G di Lievito Di Birra

50 G di Zucchero

50 G di Luppolo

Procedimento:

Fate bollire, per circa due ore, l'acqua in una grossa pentola insieme all'orzo e al luppolo chiusi in un sacchetto di tela.

Intanto fate caramellare lo zucchero, unitevi la melassa sciolta in un due dita d'acqua tiepida e unite tutto all'acqua.

Passate le due ore fate raffreddare e travasate il liquido, quindi unitevi il lievito di birra.

Fate riposare un'oretta e poi aggiungete l'alcool.

Mescolate ed imbottigliate.