Ratafiā Alle Rose

Procedimento:

Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni.

Filtrate ed aggiungete l'alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafiā diventerā limpido.

Otterrete un liquore dal profumo soave che converrā servire in una bottiglia di cristallo.

E' un ottimo tonico.