Ratafià All'arancio

Procedimento:

Tagliare le arance in quarti, metterle nell'acquavite in un recipiente con chiusura ermetica e lasciarvele per 15-20 giorni.

Far sciogliere lo zucchero nell'acqua per ottenere uno sciroppo.

Aggiungere lo sciroppo all'acquavite con le arance e lasciar riposare per 8 giorni, poi filtrare il liquore e metterlo in bottiglia.

Si avrà così un liquore stomatico ed eccellente e grato quanto più invecchia.