Ratafià ai Tre Frutti

Ingredienti

100 Cl di Acquavite Bianca A 40 Gradi

500 G di Amarena

500 G di Lamponi

250 G di Ribes Nero

750 G di Zollette Di Zucchero

250 G di Acqua

Procedimento:

Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.

Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.

Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.

Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.