Ragł con Fegatini
Ingredienti
250 G di Fegatini Di Pollo
60 G di Burro
3 Cucchiai di Vino Bianco Secco
3 Cucchiai di Panna
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di pił altrimenti induriscono.
Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente.
Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna.
Togliete dal fuoco e pepate.
Questo saporito ragł, oltre che per condire la pasta, č consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il ?buco? di uno sformato di verdure.
Gli ingredienti sono per 12 brioches. Misurare gli...
Aprire a metą le brioches; togliere tutta la mollica...