Ragù Bolognese di Soia

Ingredienti

50 G di Granuli Di Soia

50 G di Prosciutto Cotto

150 G di Pomodori Pelati

2 Cucchiai di Vino Bianco Secco

1/2 di Cipolla

Olio Di Semi

Sale

Pepe

Procedimento:

Reidratare i granuli.

Far soffriggere a fuoco lento nell'olio la cipolla ed il prosciutto tritato per 10 minuti.

Unire il vino e lasciarlo evaporare.

Unire i pelati ed i granuli e procedere con la cottura per 25-30 minuti a fuoco lento finché il sugo sia ben addensato.

Salare e pepare.

-Note Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.