Radicchio con Gamberi e Maionese

Ingredienti

2 Cespi di Radicchio Di Treviso

400 G di Gamberi Sgusciati E Lessati

2 Tazze di Maionese

2 Cucchiaini di Paprica

Procedimento:

Ridurre a filetti finissimi le foglie più tenere di un cespo di radicchio e incorporarle alla maionese.

Insaporire con un po' di paprica.

Condire con la salsa i gamberi, coprire e passare in frigo.

Foderare 4 coppe con alcune foglie di radicchio e riempirle con l'insalata di gamberi.

Spolverizzare ancora con paprica e servire subito.