Bigoli in Salsa d'Anatra - Primo - Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano, Frattaglie D'anatra, Burro, Brodo D'anatra, Melagrana, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

Bigoli in Salsa d'Anatra

Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
200 G di Frattaglie D'anatra
50 G di Burro
200 Cl di Brodo D'anatra
1/2 di Melagrana
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Procedimento:

Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente.

cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.

Spremervi il succo della melagrana.

Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli.

scolarli e condirli con il ragų di frattaglie.




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