Bigoli in Salsa

Procedimento:

Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po' di olio, acqua e sale.

Quando č cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta.

Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio.

Condire con la salsina ottenuta i bigoli.