Quiche Lorraine (5)

Ingredienti

200 G di Farina

100 G di Ricotta

125 G di Burro

400 G di Panna Liquida

3 di Uovo

5 Fette di Pancetta Affumicata

100 G di Formaggio Groviera

Sale

Procedimento:

Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale.

Foderare una tortiera imburrata con questo impasto.

Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta.

Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine.

Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera.

Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.