Quiche Lorraine (3)

Ingredienti

250 G di Pasta Sfoglia

80 G di Pancetta Affumicata A Fette

4 di Uovo

40 Cl di Latte

1 di Cipolla Grande

100 G di Formaggio Groviera A Dadini (o Formaggio Fontina A Dadini)

50 G di Formaggio Grattugiato

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite e affettate la cipolla e fatela appassire in padella con poco olio.

Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata.

Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata.

In una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte.

Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera.

versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 35 minuti.

Sfornate e lasciate riposare prima di servire.

-Note Preparazione: 50 minuti.