Quiche di Asparagi e Pancetta

Ingredienti

200 G di Pasta Per Pizza Già Stesa

1 Mazzetto di Asparagi Sottili

20 Cl di Panna Fresca

2 di Uovo

50 G di Pancetta Affettata

1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale

1 Macinata di Pepe

Procedimento:

Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo.

Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire.

Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi.

Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna.

Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti.

Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.

-Note Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.