Quenelles di Carne in Crosta di Frutta Secca con Insalata di Carciofi

Ingredienti

200 G di Macinato Di Maiale

1 di Uovo

100 Cl di Crema Di Latte

30 G di Frutta Secca

1 di Carciofo

2 di Cuori Di Palma

Vino Bianco

Formaggio Parmigiano

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo.

Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti.

A metà cottura unirvi la frutta secca.

Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.