Bigoli con le Noci

Ingredienti

320 G di Pasta Tipo Bigoli

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Spicchio di Aglio

100 G di Gherigli Di Noci

1 di Acciuga

Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Mentre bolle l'acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio.

toglierlo e mettervi i gherigli di noci.

cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli.

unire l'acciuga e discioglierla.

Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po' d'acqua e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo.