Quaglie al Vino Bianco - Pesce - Quaglie, Aglio, Rosmarino, Salvia, Vino Bianco, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Quaglie al Vino Bianco

Ingredienti
8 di Quaglie
1/2 Spicchio di Aglio
Alcuni Aghi di Rosmarino
1 Foglia di Salvia
1 Bicchiere di Vino Bianco
Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe.

Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti.

Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.




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