Bigoli Alle Acciughe

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Bigoli

400 G di Cipolle Bionde

70 G di Acciughe sotto sale

50 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro.

Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti.

Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti.

Regolare di sale e pepe.

Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.