Punta di Petto al Forno

Ingredienti

800 G di Punta Di Vitello

50 G di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Rosmarino

Salvia

Vino Bianco

Sale

Pepe

Procedimento:

Disporre in una pirofila la carne con il burro, l'olio d'oliva, il rosmarino, la salvia, sale e pepe.

Farlo rosolare, spruzzarlo con il vino e continuare la cottura per circa 2 ore, bagnando ancora con un po' di vino.