Prugne al Naturale
Ingredienti
Prugne Non Mature
Acqua
5 G di Sale Per Ogni 1000 G Di Frutta
1 Cucchiaio di Zucchero Per Ogni Barattolo Di Frutta
Procedimento:
Fate, con un ago, una decina di fori sulle prugne e mettetele in una pentola con acqua e fatele scaldare finché la frutta non salga in superficie.
aggiungete 5 g di sale per ogni 1000 g di frutta e lasciate riposare 1 ora.
Togliete le prugne e mettetele nei barattoli aggiungendo 1 cucchiaio di zucchero.
Chiudete ermeticamente.
Cuocete a vapore le 6 pere, sbucciatele e passatele...
Rompete due uova in una terrina, aggiungete lo zucchero...