Prosciutto di Maialino Glassato

Ingredienti

1750 G di Prosciutto Di Maialino Già Cotto

1 Cucchiaio di Miele

2 Cucchiai di Vino Da Dessert (traiminer O Rotgipfler)

Procedimento:

Tagliate via la cotica dal prosciutto, eliminate il grasso ed eventualmente disossate.

Lasciate cuocere nel forno con poco liquido per circa 45 minuti, ungete con il 'vino al miele' e regolate il forno al massimo, facendo prendere colore al prosciutto per 15 minuti circa, dopodichè diminuite la temperatura e continuate la cottura per altri 15 minuti.